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不知不觉间,一年的时间就过去了,在一年即将结束,新一年即将到来时,就可以对自己一年的工作做个总结,然后再根据自己的工作情况制定合适的工作计划。下面是由范文资讯网小编为大家整理的“餐饮新一年工作计划”,仅供参考,欢迎大家阅读。

餐饮新一年工作计划(一)

很高兴也很荣幸能担任xx餐厅经理,我将会在餐厅总经理的督导下,负责餐厅的餐饮出品和服务以及日常管理工作。以下是我的工作计划及责任:

第一、餐厅内部管理方面:

1、参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

2、根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3、制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

4、抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5、安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。

7、与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。

8、建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,安排专人负责食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

9、抓好餐厅卫生工作和安全工作,安排专人负责检查餐厅清洁卫生,定人定期清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。

第二,营销方面:

1、利用各种媒体渠道广为宣传,增加餐厅在本地的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。

2、建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,并通过面谈、(资源来自)电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。

3、牢牢抓住xx餐厅的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。

第三,经营战略:

本餐厅位于xx繁华地段,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群也不是很大问题,正因如此,周边相对成熟的快餐厅,豆浆店,咖啡馆,面馆,海鲜餐馆,川菜馆等等,这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手,因此:

1、经营初期,我们要在避其锋芒的同时,发扬自己的特点,产品上不要以品种数量取胜,要集中力量,把“比萨”这一本餐厅的招牌产品做精做好,拳头攥紧了打出去才有力量。

2、结合本餐厅的休闲特点,加大对下午茶的推广力度。

3、从长远来看,继续开分店,实行多店经营,是我们努力的目标。

今后的工作中,我将以此计划为基础,很据餐厅的具体运营状况和产生的问题,不断改进。

餐饮新一年工作计划(二)

一、20xx年餐厅新的一年工作计划要确立好目标

首先就要确立好餐厅的发展目标,主要还是要围绕顾客来进行,对餐厅内部的一系列管理要求进行细化,控制好食材的成本,吸取前几年的经验,在该省的地方就省下来。同时还要对当前的餐厅市场形势进行一系列的分析,让自己的餐厅能够适应时代的发展,还能在激烈的竞争市场中打下一片属于自己的天地。

主要的还是要推出顾客至上的服务理念,让每一个顾客满意,从食品卫生质量装修等方面都要为顾客着想,提供更加优质的服务。给餐厅设置一定的目标,然后每天的工作做出一个详细的总结,以此来提高餐厅的质量。

二、20xx年餐厅新的一年工作计划要注意管理方面

还有要从管理上面下手,严格按照服务标准开展工作,寻找差距,加强学习和锻炼,不断充实新的管理理念,加大管理力度,这样可以让员工有更高的积极性,在工作中也能更好,当然这个也要做到奖惩适度。具体可以进行专一人才的培养,既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。

除了人员之外,还有在菜品和服务上面也要下功夫,要与时俱进,菜品要不断的创新,符合大众的口味需求,有自己的特色。服务上面要坚持以顾客为主,对服务人员进行一系列的训练,还要加大宣传力度,拓宽更大的客源市场,创造出更大的经济效益。

三、20xx年餐厅新的一年工作计划要提供个性化服务

在餐厅里边儿新一年还要注重顾客的需求,比如有的顾客可能会在餐厅内请客聚餐等餐厅就可以详细登录信息送出一些酒水饮料什么的,让顾客感到实惠以后就会多次光顾,同时还要根据顾客所反映的信息去进行改进,让他们感受到餐厅细微和规范化的服务,提高宾客对于餐厅的忠诚度。

一些管理人员可以深入到平常的管理活动中去接近顾客,深入了解顾客需求,让顾客感受到餐厅对他们的重视性,开展一系列的个性化服务,吸引更多的顾客来光顾。

以上就是20xx年餐厅新的一年的工作计划,总之整体都是以顾客为中心展开的一系列服务,当然具体的实施还要根据餐厅内部的情况来进行设。

餐饮新一年工作计划(三)

1.在部门经理/主任的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。

3.加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。

4.加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。

5.熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。

6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

7.作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。

8.合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作。

9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

10.加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理/主任反映。

11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。

12.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向部门经理/主任汇报。

13.负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

14.召开班前班后会议,落实每天工作计划。

15.注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每季优秀员工的依据。

16.积极完成上级经理交派的其他任务。

有系统,有效率地完成工作的目标。在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证。

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部门新一年工作计划


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我区城市管理工作在区委区政府的重视和领导下,在区人大、政协的监督指导下,按照“科学、严格、精细、长效”的要求,恪守全心全意为广大市民服务、为经济和社会发展服务的宗旨,以科学发展观为指导,认真组织实施基层基础年、城市管理年和治理年的各项工作,全面开展市容环境综合整治,加大市政基础设施建设力度,加强城管行政执法,城市管理总体水平有了大幅度提升,城管队伍的凝聚力、战斗力不断增强,全局上下基本形成了团结创新、风正气顺、干事创业的良好氛围。现将今年工作情况汇报如下:
一、主要工作开展情况
(一)创新管理运行机制。 完善健全了局工作规则以及与之相配套的工程管理、人事管理、财务管理、业务审批、行政后勤管理、安全生产等“1+6”规范性文件;建立健全了局领导定期巡查制度,规定每周定期在早上7:30-8:30或晚上7:30-9:00,对城区市容环境进行巡查;建立健全了局领导挂点和调研制度,要求每位领导班子成员挂点一个街道,每月调研时间不少于4天,要求全局副科以上干部每天发现一宗市容市貌、环境卫生等方面问题,并对处理结果进行跟踪督办;建立健全了城市管理目标责任制,定岗位、定目标、定责任、定标准,确保管理和执法工作人员到岗、管理到点、责任到位;探讨数字化城市管理新路子,建立数字化城市管理模式,现正准备普查招标,计划明年6月正式建成投入使用。
(二)强力推进市容环境综合整治。 一是 在全市率先组织开展大型楼顶广告招牌整治,拆除违法设置、不符合规范、存在安全隐患的楼顶广告招牌5000多块。本月12日,市城管局吴子俊局长在我区调研时,充分肯定我区大型楼顶广告招牌整治和城市绿化工作,在全市起到了示范和借鉴作用。 二是 大规模开展乱摆卖专项整治行动46次,整治各种超门店摆卖和流动摊贩20多万宗。 三是 全方位整治机动车辆违章行为,特别是对新中心区车辆带泥上路,我局昼夜加强巡查,确保新中心区环境洁净、秩序良好。 四是 大力推进环卫、爱卫专业队伍进社区,安装防蚊闸72000个,强力推进11个垃圾填埋场封场整治等治污保洁工作,市容环境卫生面貌全面提升。国庆期间,国家卫生部许副司长对我区市容环境进行了暗检并给予较高的评价。今年广州市出现300多例登革热传染病,我区没有类似病例。
(三)全面抢抓重点工程建设进度。 一是 创建国家生态园林城市各项指标任务基本完成,现正准备迎检的相关准备工作。 二是 我区今年36个社区、99个自然村达标创建任务,现有16个社区、7个自然村已创建达标。 三是 完成了15平方公里的城市绿化。 四是 42个社区公园正在进行招标前相关工作,3个城市公园建设正在组织实施。 五是 153座垃圾中转站已有20座动工,其中2座已建成;30座即将动工,年底全面完成任务;103座正抓紧前期工作,明年将建成投入使用。 六是 切实抓好街景整治和穿衣戴帽。观澜、石岩、公明基本完成任务,其他街道正抓紧项目申报、方案制定等前期工作; 107国道、宝安大道和创业路“穿衣戴帽”已完成项目申报及方案、施工图设计等,现正在组织招标。
(四)坚决查处各种违法建筑。 按照“力度不减、标准不改、目标不变”的要求,以铁的态度、铁的手段、铁的措施、铁的纪律落实查违工作任务。 一是 拆除了601栋47.49万平方米顶风抢建违法建筑; 二是 不断加强对基本生态线的监管力度,拆除永久性违法建筑1.06万平方米,临时建筑32万平方米,种树复绿15万平方米,做到拆除一片,绿化一片,管理一片; 三是 各街道成立地政监察协管队,每平方公里安排3个协管员,实行网格化管理,维护基本生态控制线的安全; 四是 出台了《宝安区原村民非商品住宅建设实施细则》,有效缓解了查违工作压力。
二、明年主要工作思路  
 明年,我区城市管理的指导思想和目标是:以科学发展观为指导,认真贯彻落实区委四届一次党代会和区四届人大一次会议精神,以创新城市管理体制和机制为突破口,以数字化城市管理机制建设为动力,以加强党建工作和队伍建设为保障,全面加强城市管理和综合执法工作,力争在20xx年,全区城市管理总体水平达到特区内200X年的水平,宝安城区达到特区同期水平。
(一)树立新的城市管理理念。 一是 突破重城区轻社区的观念,管理重心下移,充实社区城市管理力量,加大社区城市管理的投入,建立区、街道和社区三级管理的现代城市管理模式,不断提高街道特别是社区的城市管理水平。 二是 克服重建设轻管理的思想。坚持建设与管理并举,按照特区内外一体化的要求,逐步加大城市管理经费的投入,加强园林绿化和市政设施管理,到20xx年,争取宝安的城市管理投入达到深圳市内同期同等水平。 三是 改变重传统轻创新的做法。抓住大浪、龙华和民治三个街道执法体制创新的契机,全面创新城市管理和行政执法体制;按照国际通行的ISO9000质量标准管理办法,制定统一的宝安区现代城市管理标准,把环境卫生、垃圾处理、园林绿化、公园广场管理、市政设施建设和管理、综合执法等全面标准化;加快数字化城管建设进度,逐步实现由被动管理向主动管理、由静态管理向动态管理、由粗放型管理向精细化管理的转变,打造具有宝安风格、宝安特色、宝安气派的城市管理名片。
(二)强力推进城市绿化。 今年以来,在区委区政府的重视和各街道的共同努力下,我们对各类待建地、违法建筑推倒后的地块、转地后未安排使用的地块,区内广深、龙大、梅观、机荷四条高速公路100米范围内裸露土地全面进行绿化,共植树15平方公里
(250多万株)。明年,我们将继续加大力度,计划再种5-10平方公里,把生态控制线、鱼塘、转地后的菜地、待建地以及其它裸露土地等全部植树绿化(见缝插绿)。同时,在今年建设42个社区公园的基础上,今后5年再规划建设250个,全面提高绿化覆盖率,全面提高人居环境质量,全面改善生存空间,以林守地,遏制各类违法建筑,形成城在林中建,车在树中行,人在花中游,鸟在林中栖的景观效果,使人与自然更加贴近,更加和谐。
(三)加快垃圾处理系统工程建设。一是 市要求我区200X年12月前在全区建成153座集垃圾收集和公厕为一体的垃圾转运站,彻底解决垃圾运输、滴漏、抛洒的二次污染,同时缓解市民上厕难问题。 二是 实行垃圾分类收集处理,从源头上杜绝各种污染,达到无害化、资源化、减量化的目标。 三是 按照循环经济的目标要求,在老虎坑垃圾焚烧发电厂配套建设污泥粪渣处理厂、工业危废填埋场和沼气发电厂,抓好绿化美化,使老虎坑环境园成为我区发展循环经济重要基地、垃圾处理基地、科技试验基地。
(四)加大市政基础设施建设管理力度。
抓好宝安新老城区交通衔接工程建设,继续推进主要道路改造和“穿衣戴帽”,要求各街道每年要抓好3条以上主要道路改造和“穿衣戴帽”工程。按照我市户外广告管理要求,深入广泛、完全彻底地整治全区户外广告。加大路灯设施建设和改造力度,用2年左右的时间,解决有路无灯、有灯不亮、亮灯不美的问题。抓好灯光景点工程建设,营造更多的灯光景点。继续推进广场文化和公园文化建设,努力为市民打造健康文明、积极向上的“文化绿洲”和“城市客厅”。
(五)营造良好的管理环境。一是 抓好班子建设和队伍建设,建立一支团结、廉洁、创新的领导班子,造就一支务实、勤奋、奉献的队伍,特别要加强行政执法队伍的建设,为全面提升城市管理水平提供有力的组织保障。 二是 加强人力资源的管理,营造良好的人才成长平台,让一批想干事、能干事、会干事、干成事、能共事的人才脱颖而出; 三是 建立局领导与市民沟通机制,通过设立“信箱”、“市民见面日”等,建立民意充分表达机制,凝聚人心、凝聚智慧、凝聚力量; 四是 创新决策机制,对重点工程和重要工作,通过不同方式,让市民参与决策,让干部职工参与决策。

店长新一年工作计划


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时间过得很快,不知不觉又到了20xx年的年底,每逢一年的过去,每个人应该对过去的一年有所回顾与总结,学习与工作也一样, 回首去年,是播种希望的一年,也是收获硕果的一年,在上级领导的正确指导下7月份以来连锁公司在新模式的带动下,在公司各部门的全力配合下,在我们九丰连锁公司全体同仁的共同努力下,取得了可喜的成绩,在来年的日子我对公司充满着期待。
过去的一年是我人生中最不平凡的一年今年当中我在气站做过充装了解了气站的运作也做过气站渠道的业务虽然谈成绩末如理想,也是充满着转折和重大改变的一年,这一个我学到的东西很多也遇到过很多的挫折,曾经也有彷徨过也有过放弃的念头,但是为了家庭的压力,为了个人,为了新公司的发展,在公司同事以及领导的支持下最终坚持了下来,并且在12月份得到了做店长的机会,这也很感谢公司和领导给我这样一个宝贵的机会。
我过去的一年得出以前的总结:作为一名店长我深感到责任的重大,两年来的工作经验,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的燃气零售批发店来说,一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察,用心去与顾客交流,你就可以做好。具体归纳为以下几点:
1、认真贯彻连锁公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。
3、以身作则,做员工的表率。不断的向员工灌输九丰新企业文化,教育员工有全局意识安全意识,做事情要从公司整体利益出发。处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决加强日常管理,特别是抓好基础工作的管理,对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质; 树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4.加强和各部门、各兄弟公司的团结协作,创造最良好、无间的工作环境,去掉不和谐的音符,发挥员工的工作热情,逐步成为一个秀的团队。 今年的工作中存在的问题有以下几方面和解决问题的办法:
1黄阁店的业务成绩还不令人满意,别是工商量不多,其中原因也很多,做小批发仔的很多市场比较乱,价格做拉得很低,主要是小工商占主要部分,小而且分散,大工商比较少用气量少等,应该加大工商气发开力度,以及多找几个个批发商用灵活变通的价格在批发商和工商户间取得一个平衡,适当调整价格让各用户得到满意。
2对黄阁周边市场不太熟识,很多小工商都是做熟人生意想一下打进去有一定难度,解决办法是了解对手的价格和客户的需求,用真诚打动对方客户的开发,不能只盯着小工商大工商也要想法突破如餐厅酒楼大排挡,机关单位等加大业务开发力度
3公司的终端价格浮动太大,有时价格波动很大,消费者对此也有意见甚至导致有些客户的流失,对此我们也无所适从。只能尽力拘留,以上的几个问题自从公司新模式和店长责任制以后得到了很大的改变,店长也有了很大的自主权,如价格的灵活调整,门店的经营模式等。
4员工上班时间较长,取得的工资待遇末达到其理想有时工作出现一此小情绪,对公司制度有时不理解有时工作表现态度消极等,这时就要多关心员工的生活以及工作状况了解其对工作的真实感受,多以积极的心态以表鼓励,作为员工的管理者应该为其分担压力适当时候安安排员工休息。
明年的工作思路和工作队计划:
经过了今年的付出工作,我对明年的工作更加得心就手,在连锁公司新模式下,我们每个员工必需要有新的创新思想,让门店员工都觉得自己是门店的主人翁,在门店上班并不是简单的打工,而是一个经营者的身份去工作,我的目标是带领自已的团队创造更高的价值想办法让员工获得更高的收入和待遇.实现连锁,门店,员工三者共嬴.,在这店长也起到领路人的作用,店员和送气工的思维和心态一定要改变:如带动员工的工作积极性,做到全员营销每个员工都是一个销售员,加大工资提成的比重,只有员工的工资待遇上去了员工积极性一定会高。我的思路是让公司把经营权放出来让门店大胆去做,门店把相应费用如租多水电税收等上交公司,把门店更多利润分成给门店员工,店长店员送气工按433分成,让每个员工能有更多待遇,不过能做到盈利要制定更好的销售方案,燃气产品批发工商零售都要上量,加大非燃气产品销售力度,为消费者增加更多有偿服务等

新一年陈列工作计划


新的一年大家有什么新的工作计划呢?以下是有关陈列的工作计划,供大家参考!

新一年陈列工作计划

1、 陈列工作范围

A. 陈列方案设计

设计分季橱窗及店铺陈列方案,发布最新陈列信息。

B. 陈列业务培训

全系统陈列培训,单店铺陈列培训

C. 陈列规范管理

制定基本陈列规范标准,监督店铺的陈列规范。

D. 终端陈列实施

直营店、商场的陈列实施。

2、陈列工作的主要内容

A.每年度、季度陈列手册的编辑。

B.新开店铺装饰品配置以及货品陈列。

C.日常店铺形象巡查:卫生、员工仪表、卖场陈列、货品色彩摆设、橱窗陈列等。

D.建立详细的店铺档案

a.数据资料:店名、公司内部级别(重点、非重点)、地址、周边店铺、店铺性质(中岛、边厅、专卖店)、有无橱窗等。

b.图片资料:门面、门头、橱窗、店铺货架的实景照片等。

3、陈列方案设计实施大纲

橱窗、陈列面、中岛、细节设计等。

4、巡店:检查终端陈列实施效果,及时调整陈列的工作安排。

巡店安排: A类店铺:盐城商业大厦,淮安金鹰,扬州万家福,启东专卖店,此类店铺巡店周期为1~2个月。

B类店铺:扬州时代,马鞍山八佰伴,海门双爱,通州生活馆,南通名都,VIp会所,此类

类店铺巡店周期为2~3个月。

C类店铺:武汉三家店铺,苏州人民商场,温州店铺,此类店铺巡店周期为3~4个月。

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