黄良杰告诉中新社记者，五芳斋近10%的收入都会用作本地公益事业。“新冠疫情‘封城’期间，五芳斋每天为附近‘守卡’人员免费提供600人份的食物，持续时间长达四个月。”黄良杰回忆说，当时餐厅几乎没有收入，甚至一度负债经营。尽管如此，餐厅二楼张贴的菲律宾武装部队和菲律宾国家警察等政府部门发来的感谢信，让黄良杰觉得“这一切都值得”。
永美珍的回馈方式也“毫不逊色”。蔡青山透露，他们旗下泉记餐厅的所有收益都用于支持本地消防事业，包括捐赠消防车和救护车，以及出资开发预警系统“菲华火讯服务互助总会”。蔡青山表示，目前，该系统已经与菲律宾全国240多个志愿者消防队建立联系。“一旦发生火情，预警系统会与各地消防队协作，共同灭火。”蔡青山本人也是比农多志愿者消防队的一员。
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作者: 倪昌学 2024年05月01日 20:25
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